生鮮電商發(fā)展應(yīng)抓緊提升供應(yīng)鏈能力

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2017-07-11

近年來，被譽(yù)為“電商市場(chǎng)最后一片藍(lán)海”的生鮮領(lǐng)域不斷引起大眾的關(guān)注，更有諸如阿里、騰訊等多家電商巨頭亦將注意力放在了生鮮電商領(lǐng)域.......

近年來，被譽(yù)為“電商市場(chǎng)最后一片藍(lán)海”的生鮮領(lǐng)域不斷引起大眾的關(guān)注，更有諸如阿里、騰訊等多家電商巨頭亦將注意力放在了生鮮電商領(lǐng)域。根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的報(bào)告顯示，2018年中國生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模突破2000億元，預(yù)計(jì)未來3年，中國生鮮電商行業(yè)仍會(huì)保持年均35%的增長率。 中國生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展早期是以地域性垂直類生鮮平臺(tái)為主，但隨著生鮮電商不斷受到資本方的關(guān)注，阿里、騰訊、京東等電商巨頭的先后入局，不斷加碼供應(yīng)鏈及物流等基礎(chǔ)建設(shè)投資，并帶來線上線下融合的新零售模式，使得生鮮電商市場(chǎng)得以快速發(fā)展。


與此同時(shí)，很多初創(chuàng)型生鮮電商企業(yè)由于存在供應(yīng)鏈、燒錢補(bǔ)貼等問題，企業(yè)面臨倒閉和被并購的局面也屢有發(fā)生。 進(jìn)入2019年來，生鮮新零售模式逐漸歸于“平靜”，生鮮電商行業(yè)發(fā)展也日趨理性，逐漸從擴(kuò)張步入到收縮調(diào)整階段。 據(jù)中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者觀察，各路生鮮電商從2012年開始至今已經(jīng)7年多的時(shí)間里，競(jìng)爭十分激烈，在此期間，經(jīng)歷了好幾輪的換血與調(diào)整。但是，無論是傳統(tǒng)垂直類電商，還是前置倉、拼團(tuán)等模式，無論是巨頭還是區(qū)域性創(chuàng)業(yè)者，真正熬下來并宣布盈利的企業(yè)并不多。據(jù)中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：生鮮電商4000多家入局者中，4%持平，88%虧損，且剩下的7%是巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。?


當(dāng)前，生鮮電商仍處于模式探索和高速發(fā)展期，尚未出現(xiàn)成熟的盈利模式，但隨著前置倉模式的持續(xù)火熱，線上線下結(jié)合的新零售模式、社區(qū)拼團(tuán)等新模式入局，生鮮市場(chǎng)的新一輪混戰(zhàn)悄然而生。同時(shí)，雖然融資事件數(shù)量相對(duì)減少，但是融資金額較大、資本向頭部企業(yè)集中的特點(diǎn)也越來越明顯。 縱觀行業(yè)中依舊活躍的生鮮電商，背后都離不開強(qiáng)大的資本支撐，其本身的造血能力有限。即便平臺(tái)可以擺脫虧損，盈利也較微薄，短時(shí)間內(nèi)難以填補(bǔ)此前虧損的大坑。據(jù)悉，騰訊領(lǐng)投的每日優(yōu)鮮累計(jì)完成了至少58億元融資后，仍在尋求新的融資。 業(yè)內(nèi)人士表示，“盈利難、燒錢多、造血能力差”是生鮮電商面臨的大問題，即使騰訊、阿里等這樣的巨頭也很難在短時(shí)間內(nèi)打破這樣的困境，投入與收入難以成正比。 ?

而在用戶消費(fèi)習(xí)慣方面，眾多消費(fèi)者仍未習(xí)慣線上購買生鮮產(chǎn)品，很多消費(fèi)者還是習(xí)慣到線下門店自選新鮮商品。即使用戶可能選擇在線上進(jìn)行購買，但由于電商缺少消費(fèi)場(chǎng)景的體驗(yàn)，難以見到實(shí)物等原因，使用戶輕易不會(huì)去嘗試，即使偶爾購買，也很難形成一種長期趨勢(shì)，復(fù)購率較低，而一旦品質(zhì)出現(xiàn)問題，用戶更是難以“回頭”。?


?當(dāng)前國內(nèi)冷鏈物流體系并不成熟，而生鮮類產(chǎn)品是一個(gè)對(duì)物流方面要求極高的產(chǎn)業(yè)，為了保證食品的新鮮度，食品必須通過冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)輸。可是，冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，龐大的系統(tǒng)工程問題難以完全解決。 艾瑞咨詢表示，中國生鮮電商市場(chǎng)目前處于高速發(fā)展期，隨著巨頭入局和資本活躍，行業(yè)內(nèi)頻頻出現(xiàn)新玩家和創(chuàng)新模式，生鮮電商市場(chǎng)也呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)共存的局面，隨著賽道玩家的增多以及巨頭布局的擴(kuò)大，生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭將持續(xù)升級(jí)，也將推動(dòng)原有的行業(yè)格局加速洗牌。其中，“供應(yīng)鏈管理”作為生鮮電商最重要的一環(huán)，是企業(yè)在混戰(zhàn)中突圍制勝的關(guān)鍵。 此外，在生鮮供應(yīng)鏈中運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，追蹤用戶行為、精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求、把控生鮮產(chǎn)品質(zhì)量，以及通過向生產(chǎn)端延伸，以縮短供應(yīng)鏈條、降低運(yùn)營成本，則是提高供應(yīng)鏈管理能力的重要途徑。